Πολυφαινόλες

image_print

Oι πολυφαινόλες είναι φυσικές ενώσεις με ευεργετικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα, και χαρακτηρίζονται από ένα ευρύ φάσμα βιολογικών δράσεων. Ορισμένες βιταμίνες, καθώς και οι πολυφαινόλες, παρουσιάζουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που τις καθιστούν φυσικούς και αποτελεσματικούς αντικαρκινικούς παράγοντες που βρίσκονται σε μια καλά ισορροπημένη διατροφή. 

Σε αντίθεση με τις βιταμίνες και τα μέταλλα, οι πολυφαινόλες δεν είναι τα απαραίτητα στοιχεία του μεταβολισμού μας.

Το μαγικό ελαιόλαδο

Οι πολυφαινόλες προστατεύουν τα κύτταρα από οξείδωση. Το ελαιόλαδο με υψηλή συγκέντρωση πολυφαινόλης έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Οι πολυφαινόλες προστατεύουν το λάδι από την οξείδωση μέσω του οξυγόνου. Οι πολυφαινόλες από το ελαιόλαδο έχουν πολύ παρόμοια αποτελέσματα για τον οργανισμό μας όπου δρουν ως αντιοξειδωτικά και μας προστατεύουν από τις επιπτώσεις της οξύδωσης.

Εδώ είναι σημαντικό να τονίσουμε πως το σώμα μας έχει μηχανισμούς να καταπολεμάει την οξείδωση. Και ο κυρίως μηχανισμός είναι μέσω της γλουτοθειόνης.

Συνοπτικά

  • Θέλουμε να καταναλώνουμε φαγητά κετογονικής φύσης που έχουν πολυφαινόλες χωρίς όμως να τα θεωρούμε μαγικές λύσεις.

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.