Πολυφαινόλες
Oι πολυφαινόλες είναι φυσικές ενώσεις με ευεργετικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα, και χαρακτηρίζονται από ένα ευρύ φάσμα βιολογικών δράσεων. Ορισμένες βιταμίνες, καθώς και οι πολυφαινόλες, παρουσιάζουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που τις καθιστούν φυσικούς και αποτελεσματικούς αντικαρκινικούς παράγοντες που βρίσκονται σε μια καλά ισορροπημένη διατροφή.
Σε αντίθεση με τις βιταμίνες και τα μέταλλα, οι πολυφαινόλες δεν είναι τα απαραίτητα στοιχεία του μεταβολισμού μας.
Το μαγικό ελαιόλαδο
Οι πολυφαινόλες προστατεύουν τα κύτταρα από οξείδωση. Το ελαιόλαδο με υψηλή συγκέντρωση πολυφαινόλης έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Οι πολυφαινόλες προστατεύουν το λάδι από την οξείδωση μέσω του οξυγόνου. Οι πολυφαινόλες από το ελαιόλαδο έχουν πολύ παρόμοια αποτελέσματα για τον οργανισμό μας όπου δρουν ως αντιοξειδωτικά και μας προστατεύουν από τις επιπτώσεις της οξύδωσης.
Συνοπτικά
- Θέλουμε να καταναλώνουμε φαγητά κετογονικής φύσης που έχουν πολυφαινόλες χωρίς όμως να τα θεωρούμε μαγικές λύσεις.
Περισσότερο διάβασμα
- Polyphenols – antioxidant & natural olive oil protection (rapunzel.de)
- Potential Health Benefits of Olive Oil and Plant Polyphenols – PMC (nih.gov)
- Polyphenols, the Healthy Brand of Olive Oil: Insights and Perspectives – PMC (nih.gov)
- What Is High-Polyphenol Olive Oil and Why Is It Good for You? | Allrecipes
- 17 Deficiencies From the Carnivore Diet – SelfDecode Health
- Episode 112: Dr. Ken Brown – Polyphenols, Fasting Mimicking Diets, Time Restricted Eating, Circadian Rhythms, Polyphenols, Skipping Breakfast And Heart Attacks, Dirty Keto, Carnivore, Atrantil, And More! | The Intermittent Fasting Podcast (ifpodcast.com)
- Polyphenols and Antioxidants in Olive Oil – Healthy Harvest (healthyharvests.com)
- (63) What You Know About the KETO DIET Is WRONG! This Is What NEW STUDIES Are Showing | Dr. Steven Gundry – YouTube
- Top 10 Foods High in Polyphenols and Low in Carbs (caloriesecrets.net)
