Κοτόπουλο με μπρόκολο
Κοτόπουλο με μπρόκολο, τυρί και μπέικον. Ο τέλειος συνδιασμός με την κρέμα γάλακτος να απογειώνει το πιάτο στο επόμενο επίπεδο.
Κοτόπουλο με μπρόκολο
Γρήγορο φαγητό υψηλό σε πρωτεΐνες
Ingredients
- 4 Φιλέτο ή μπούτι κοτόπουλο 🐔
- 1,5 Μπρόκολο 🥦
- 5-6 Μανιτάρια 🍄
- 3 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 100 γρ. Grana Padano ή αρσενικό Νάξου (τρυμμένο ή λεπτοκομμένο)
- 5-6 φέτες Μπέικον 🥓
- 220-250 γρ. Crème Fraiche
- 1 Πιπεριά Φλωρίνης
- 1 λεμόνι🍋
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
Instructions
Προετοιμασία
- Πλένουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Μπορούμε να τα ροδίσουμε πρώτα στο τηγάνι για να αποκτήσουν χρώμα.
- Βράζουμε το μπρόκολο χωρίς να μαλακώσει πολύ και το κόβουμε σε μεσαία κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τη πιπεριά σε μακρόστενες φέτες. Τα μανιτάρια τα κόβουμε σε δύο κομμάτια.
- Τοποθετούμε στο ταψί τα κομμάτια από το κοτόπουλο και τοποθετούμε γύρω τους το μπρόκολο, τα μανιτάρια και τις πιπεριές.
- Κόβουμε το μπέικον σε μικρά κομμάτια και το ρίχνουμε πάνω από το κοτόπουλο. Κατόπιν με ένα κουτάλι βάζουμε τη κρέμα πάνω από το μπρόκολο και το κοτόπουλο, και ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού.
- Στο τελευταίο βήμα, ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο τυρί ή αν θέλουμε το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και το μοιράζουμε σε όλο το ταψί. Ρίχνουμε το λάδι, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και τελειώσαμε!
Συμβουλές
- Είναι σημαντικό να αγοράζετε μόνο κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής. Κοτόπουλα (όπως όλα τα ζώα) που δε βλέπουν ήλιο, δεν περπατάνε, τρώνε χαμηλής ποιότητας φαγητό και δέχονται ενέσεις δεν μπορεί με κανένα τρόπο να είναι υγιεινά.
- Μη βγάζετε την πέτσα. Θέλουμε τη λιπαρή ουσία και τις λιποδιαλυτές βιταμίνες που έρχονται με αυτή.
- Μάθετε για την σημασία των Ο6 και Ο3 λιπαρών – Polyunsaturated Fat – Omega-3 vs. Omega-6 | ketOntrack
